Més de cent anys d’història donen per a molt, entre aquestes parets, plenes ara de records, generacions de barcelonesos han esmorzat i berenat. Aquí va ser on – entre altres dolces troballes – Joan Viader va inventar – l’any 1931, el Cacaolat. El Cacaolat va ser el primer batut de llet i cacau fabricat de forma industrial i va ser tan gran la fama del producte que, encara avui, per demanar un batut de cacau a qualsevol bar de Barcelona, has de demanar un Cacaolat.
La ceràmica que pavimenta el terra, les taules de marbre, les cadires de fusta – antigues i entranyables – l’olor a xocolata recent feta... creues la porta que ens separa de l’estret carrer i tenim la sensació d’haver viatjat en el temps compartint les mateixes sensacions que molts barcelonins han viscut fa molt de temps.
La Granja Mercè Viader és el lloc ideal per un berenar tranquil, amb la família o amb els amics, o per prendre’s un estimulant suís (xocolata amb nata) amb melindros a qualsevol hora. I encara que el cacau és el protagonista principal, totes les tentacions dolces son aquí possibles: mató amb mel, crema catalana, pastes de mil formes i sabors...
A la parets plafons explicatius amb fotografies ens expliquen la història de la família, de la granja i del que fou el seu producte estrella: el Cacaolat. Però el Cacaolat no va ser l’únic producte innovador que va sortir de les mans dels germans Marc i Joan Viader. D’aquesta petita granja va sortir per primera vegada llet esterilitzada embotellada i aquí es van servir, per primer cop a la nostra ciutat, productes com la llet condensada, la nata muntada o el iogurt.
La Granja Viader funciona també com a botiga i ens permet endur-nos a casa els seus productes lactis (iogurts artesanals, formatges...) o els embotits de Cardedeu (d’on es originari el negoci familiar) i altres productes artesanals de qualitat.
Per fer una pausa, per viatjar en el temps, per gaudir amb tots els sentits... val la pena deixar-se caure pel carrer Xuclà i fer una visita a can Viader.
GRANJA M. VIADER
Xuclà, 4-6
08001 Barcelona
Telèfon: 93 318 34 86
Dilluns de 17 a 20:45
De dimarts a dissabte de 9 a 13:30 i de 17 a 20:45
0 han ramblejat:
Publica un comentari